本实用新型提供一种规模化生产用豆腐发酵装置，涉及豆腐生产设备技术领域，包括发酵装置架，发酵装置架上活动设置有发酵板，发酵板包括边框，边框为矩形框架结构，且边框的顶面和底面均为开口状，边框活动设置在发酵装置架上，边框内水平设置有隔板，隔板为中空矩形状结构，隔板的顶面上设置有若干导水槽和若干豆腐放置板，导水槽和豆腐放置板间隔交错设置，导水槽内还均设置有若干导水孔，导水孔与隔板的内部相连通，导水槽内还均活动设置有豆腐挡板，豆腐挡板的底部位于导水槽内。本实用新型具有能防止豆腐在发酵过程中水分的堆积，且便于工作人员通过豆腐沥水时排水的部位对隔板或L形排水管进行清理等优点。