本实用新型公开了一种新型豆腐干切丝设备，包括固定主体，所述固定主体的下表面两端均设置有设备主体转轮，所述固定主体的上表面设置有设备主体，所述设备主体的上表面一端设置有切片主体，所述设备主体的上表面中间位置处设置有切丝主体，所述设备主体的内部设置有输送带转轴，所述输送带转轴与所述设备主体通过轴承转动连接；通过在设备主体的上表面位于切片主体和切丝主体的连接处设计防护盖与，避免在进行切片后从出料口向输送带下料的力度过大，导致豆干片飞蹦到地面，没有防护作用造成浪费，可以通过铰链将防护盖向固定块的上表面进行闭合，由卡扣将防护盖与固定块固定，在固定的同时由橡胶垫密封连接，解决了下料时豆干片飞蹦的问题。