本实用新型公开了一种淀粉糖生产用连续糖化装置，包括糖化罐、冷却箱和存储槽，糖化罐固定安装在冷却箱上端面中部，存储槽位于冷却箱下端，糖化罐罐壁内部设有中空保温层，糖化罐上端面中部固定安装有搅拌电机，本实用新型所达到的有益效果是：本淀粉糖生产用连续糖化装置可通过加热金属丝对糖化罐内部的糖化液加热，糖化罐罐壁内部设有中空保温层，保温效果好，保证糖化质量，设有S型曲线结构的输液管，通过风扇工作对糖化液进行冷却吹风处理，通过控制一号连接管和二号连接管上的阀门开启大小控制糖化液在输液管内部的流速，并利用控制器控制风扇的风力大小，以保证糖化液在流入存储槽内部时其温度合适。