本发明属于淀粉糖生产工艺中的挤压蒸煮淀粉糖浆原料的加工方法、加工装置和糖化方法的技术领域。其主要技术特点是提供淀粉糖浆原料的挤压蒸煮装置、挤压蒸煮系统最佳参数和使用该挤压蒸煮淀粉糖浆原料的糖化方法，使糖化液的糖化、过滤顺利进行。与目前普遍采用的传统不挤压蒸煮淀粉糖浆原料的双酶法生产淀粉糖浆相比，省去目前淀粉糖浆原料(如玉米)浸泡、磨粉和糊化工艺过程，以淀粉糖浆原料的粉碎、挤压膨化代之，节省水电、减少能耗约50％左右。且在相同的糖化时间内，挤压膨化淀粉糖浆原料的糖化液DE值高于传统不挤压膨化淀粉糖浆原料的糖化液DE值。