本实用新型公开了一种淀粉糖加工用糖化罐，包括罐体，所述罐体顶部任意一侧开设有进料口，所述罐体底部中心位置开设有出料口，所述出料口固定连接有出料阀，所述罐体顶部远离进料口一侧固定有贯穿设置的糖化酶罐，所述糖化酶罐固定连接有出酶阀，所述罐体顶部开设有通孔，所述罐体顶部位于通孔位置固定连接有箱体，所述箱体内侧固定连接有第一电机，所述箱体内侧转动有转盘。本实用新型可以实现搅拌爪的前后左右无死角的摆动，使得淀粉糖在糖化罐装搅拌更加均匀，使得糖化过程更加顺利，通过对搅拌爪运动进行改进，免去了对糖化罐体的改造，淀粉糖在糖化罐内搅拌完成需要发酵时，则可以将搅拌爪结构用在其他糖化罐中，增加了实用性和经济性。