本实用新型公开了一种高效自动切菜设备，其属于切菜设备技术领域。包括切菜机架，所述切菜机架的内部滑动安装有刀板，所述切菜机架上靠近其中部的内部固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有转盘，所述转盘的表面固定连接有传动块，所述刀板上靠技其中部的底部固定连接有U型块，所述U型块的内表面固定与传动块的表面固定连接，所述出料口的内表面均固定连接有刀片，所述刀板上靠近其右端的刀片上固定连接有切丝刀，所述刀板的后端面固定连接有弹簧，所述弹簧的端部与切菜机架的内表面固定连接。本实用新型通过设置一个电机带动通过转盘、传动块和U型块带动刀板往复运动，达到对蔬菜切片切丝的效果。