本实用新型提供了一种用于草鱼加工设备的去鳞装置，包括第一去鳞辊结构、第二去鳞辊结构、第三去鳞辊结构及滑动底座结构；滑动底座结构包括底座及两个导向板，两个导向板并列设置在底座下端面，两个导向板上均设有长圆槽；每一长圆槽均连接一个第一连接板，第一连接板通过销轴与长圆槽滑动连接，第一去鳞辊结构及第二去鳞辊结构均与两个第一连接板转动连接。本实用新型所述的一种用于草鱼加工设备的去鳞装置，解决了前期的除鳞处理工序大都采用手工操作的方式，这种生产方式效率低、产品质量标准不易控制，特别是在处理大量原料鱼时，操作工人的劳动强度很大的技术问题。