本实用新型公开了一种用于面条加工的切面装置，包括面条切条机构和面条切断机构，面条切条机构包括第一壳体、压面辊和切条刀辊，第一壳体的内部从上到下依次安装有压面辊和切条刀辊，压面辊设置有两个，两个压面辊水平对称设置在第一壳体内部，切条刀辊设置有两个，两个切条刀辊水平对称设置在第一壳体内部，第一壳体内壁上在压面辊和切条刀辊的两端对应位置安装有背板，背板上安装有轴座，轴座与压面辊两端转轴和切条刀辊两端转轴转动连接。本实用新型通过设置压面辊、切条刀辊、凸轮连杆机构和变频器，解决了现有的技术切面效率低、效果差，切面长度无法快速调节，并且功能单一，实用性差的问题。