本实用新型公开了一种饮料冲泡装置，包括冲泡过滤杯以及支撑座环，该冲泡过滤杯包括杯壁以及液体可透过的杯底部，该杯底部开设许多穿孔或切割区域，该杯底部设置一过滤片，该杯壁与该杯底围成冲泡容器，该冲泡容器用于在设定时限内冲泡一定量的不溶性材料，该支撑座环包括用于放置该冲泡过滤杯的环体以及从该环体沿径向伸出的多个支腿，该环体包括下沉的环托以及转动结构，该转动结构用于在将冲泡好的饮料从该冲泡过滤杯中分配到液体接收容器中之前由用户操作使该冲泡过滤杯旋转。本实用新型的饮料冲泡装置设置具有下沉式环托的支撑座环，在冲泡时降低冲泡过滤杯的整体重心，使消费者通过转动支撑座环获得涡旋能量实现无工具搅拌动作又可避免该冲泡过滤杯发生倾翻。