本实用新型公开了一种用于烹饪器具的锅具以及烹饪器具，用于烹饪器具的锅具包括：本体部和盛放部，盛放部具有第一空腔和第二空腔，盛放部与本体部之间还形成有第三盛放腔，盛放部将第三盛放腔与第一空腔和第二空腔分隔开；第一空腔内的液体可通过盛放部通孔进入到第二空腔内，以及第二空腔的内的液体可以通过盛放部通孔回流到第一空腔内。由此，通过本体部和盛放部配合，食材可以放在第二空腔和第三盛放腔内，能够实现第二空腔内的水位上升和下降，食材放在第二空腔后，可以达到自动烫涮食材的效果，从而可以省去使用漏勺等工具捞食材以及辅助烫涮的步骤，进而可以实现对部分食材进行烫涮以及对部分食材不烫涮的功能。