本实用新型提供了一种啤酒加工用酒精发酵装置，包括：罐体、搅拌电机、搅拌轴；所述搅拌电机固定设置在罐体的顶端，且搅拌电机的输出端与搅拌轴相连接；所述搅拌电机的一侧设置有进料口及注液管，且注液管贯穿罐体并与罐体相焊接；所述清洗管设置在罐体的内部，且清洗管与注液管相连通；所述罐体的外侧设置有保温夹套，且保温夹套通过焊接方式与罐体相连接；所述罐体的底部设置有出料口及排污口，且排污口通过污泥泵与预处理箱相连接。本实用新型通过对啤酒加工用酒精发酵装置的改进，具有结构合理，节约用水，便于清洁罐体，保温良好，可对污水降解处理，减轻后续工序负荷等优点，从而有效的解决了现有装置中出现的问题和不足。