本实用新型公开了沙拉酱生产用双向搅拌装置，涉及食品生产设备技术领域。本实用新型包括釜体和驱动装置，釜体内壁固定有连杆，连杆一端固定有传动箱，驱动装置输出轴一端固定有第一搅拌杆，第一搅拌杆底端贯穿且延伸至传动箱内部，第一搅拌杆底端周表面通过轴承与传动箱转动连接，传动箱顶端通过轴封与第一搅拌杆连接。本实用新型通过两个可反向转动的搅拌杆设计，可对沙拉酱分层双向搅拌，沙拉酱在上层被剪切搅拌后，离心至下层再被逆向搅拌，保证沙拉酱配料搅拌、混合的更加均匀，生产出的沙拉酱质量、口感更佳，双搅盘同时搅搅拌、拨送沙拉酱，规避了以往沙拉酱需要分段拌匀的弊端，保证了搅拌的高效性。