本实用新型公开了一种简易手动切片机，涉及切片机设备技术领域，本实用新型包括机箱，所述机箱的内部在水平方向活动安装有蜗杆，所述输料孔的内部滑动设置有将山药输送到切割刀具处进行切割的挡板机构，所述机箱上设置有驱动挡板机构将山药推向切割刀具的驱动机构，所述输料块上设置有驱动挡板机构复位的复位机构，所述输料孔的进口与出口处均设置有限制挡板机构在输料孔内部滑动的限位块。通过在转盘上设置长方形开口，并且在长方形开口处设置倾斜的刀片，使得山药在被切割后会从转盘的一侧通过长方形开口到转盘的另一侧，这样的设置使得切割刀具在对山药进行切割时更为安全，不会出现将人刮伤的危险。