本实用新型提出了一种用于生产肉干的切条处理机，包括用于输送肉块的传送带，所述传送带上方设有按摩捶，所述传送带下方设有支撑垫板，所述按摩捶包括水平设置的横板，所述横板的底面设有若干个按摩凸起，所述横板的上方连接有锤动气缸，所述锤动气缸的左侧设有L型连接杆，所述L型连接杆的横向杆右端与锤动气缸连接，所述L型连接杆的竖向杆的底端固定在支撑垫板上；所述传送带的末端连接有溜槽，所述溜槽的末端连接切肉操作台；所述切肉操作台上沿传送方向依次设有推动气缸、挡板和切肉电机，所述溜槽与推动气缸之间还设有分割滑门。能够在切条前放松肉块，便于后续腌制入味，且食用的口感也会更加松软，且肉条长度相对一致，美观。