本实用新型公开了一种建曲发酵用保温箱，包括箱体，箱体的内部开设有第一空腔，第一空腔的底部设置有导热板，导热板的下侧设置有电加热板，箱体的左侧固定安装有智能数显温控仪，箱体的底部固定安装有隔板，且隔板的内部与第一空腔连通，箱体的左侧设置有进水管，进水管的内部固定安装有止水阀。本实用新型通过在箱体的内部开设有第一空腔，在第一空腔内注水，通过电加热板对水进行加热，由于水的比热容大，故热水的保温效果更好，配合箱体中部设置的隔板，且隔板内部与第一空腔连通，故热水也能进入隔板内部，能够更加均匀快速地对保温箱内部整体进行加热，提高了发酵速率，智能数显温控仪可以使保温箱实现温度自动控制，消除了设备安全隐患。