翻曲装置以及白酒大曲发酵生产系统

授权

摘要

本实用新型公开了一种翻曲装置以及白酒大曲发酵生产系统，包括发酵曲房和接收曲房，接收曲房包括温度调节设备和湿度调节设备。本实用新型还公开了一种包括上述的翻曲装置的白酒大曲生产系统。其优点是：1)首次提出跨曲房翻曲的技术构思，提高了曲块发酵的均匀性，降低了翻曲频率；2)克服了同一曲房内只能通过人工翻曲或在曲房内设置机械结构导致部件腐蚀、翻曲机构导致曲块损坏、维护困难等问题；3)首次提出可移动式曲房的技术构思，便于实现白酒大曲的规模化和自动化生产，显著减少人工作业强度。

基本信息

专利标题：

翻曲装置以及白酒大曲发酵生产系统

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

暂无

申请号：

CN201921151850.6

公开（公告）日：

暂无

申请日：

2019-07-22

授权号：

CN211522149U

授权日：

2020-09-18

发明人：

胡光忠王平戴学东刘娜袁柳

申请人：

四川轻化工大学

申请人地址：

四川省自贡市汇兴路学苑街180号

代理机构：

成都泰合道知识产权代理有限公司

代理人：

周宇杰

优先权：

CN201921151850.6

主分类号：

C12G3/02

IPC分类号：

C12G3/02