本实用新型公开了一种智能温控的食品发酵装置，包括底架，所述底架上端固定连接有夹套，所述夹套内壁相嵌有内胆，所述内胆底部开设有出料口，所述内胆顶端通过法兰盘固定连接有内胆盖，所述内胆盖顶端固定连接有机架，所述机架架体固定连接有电机，所述电机通过输出轴固定连接有转动杆，所述转动杆底端固定连接有转动球，所述转动球球体外壁固定连接有搅拌杆，所述内胆盖外壁左侧固定连接有进料管，所述内胆盖外壁左边缘固定连接有温度感应器，所述内胆盖外壁右侧固定连接有温度控制面板，所述内胆盖内壁上端固定连接有温度控制器，本实用新型优化了食品发酵装置的功能，保证食品发酵温度合适，提高发酵质量，同时避免搅拌不均匀的问题。