本实用新型公开了一种改进型天然酵母面包的制作设备，涉及面包制作技术领域，针对现有焙烤箱无法对水蒸气进行收集，导致水珠滴落容易使焙烤箱的内壁弄脏的问题，现提出如下方案，包括柜体，所述柜体的内壁焊接有第一隔板，所述第一隔板的底部固定连接有导流装置，所述导流装置的下方设有与柜体的内壁焊接的两个第二隔板，且两个第二隔板水平设置，所述第二隔板的顶部两侧连接有两个第一电热丝，所述第二隔板的内部活动套设有沿竖直方向设置的支撑杆，所述支撑杆的外部固定套设有两个放置盘。本实用新型设计新颖，操作简单，方便对柜体内的水蒸气和水珠进行冷凝收集，避免水珠滴落下来使柜体的内壁淋湿弄脏，有利于柜体内的干燥整洁。