本实用新型公开了一种制冰蒸发器，包括底盘、设置于底盘上的蒸发管路装置和数量为多个的隔板，所述隔板设置在所述底盘上以形成制冰格；蒸发管路装置包括设置于底盘上的若干蒸发管，若干蒸发管位于所述底盘其制冰格所处的侧面，采用本技术方案，将蒸发管与对应制冰格侧面直接接触或作为制冰格侧面使用，从而通过制冰格的多个侧面实现热交换，并进行制冷结冰，制冰速度快，并由制冰的侧面向其底面方向传导制冰，传递距离更短，大大增大蒸发面积，实现制冰格的制冰功能，制冷效果更好，简化结构，安装生产方便，提高蒸发器的工作效率。