本实用新型公开了一种挂面生产用和面装置，包括装置主杆、装置底座和机头，装置主杆通过螺栓固定安装在装置底座的上端外表面靠近后端位置，机头的下端外表面靠近后端位置通过螺栓固定安装在装置主杆的上端外表面。本实用新型所述的一种挂面生产用和面装置，首先和面时搅拌器受力均衡，提高搅拌器的稳定性，延长搅拌器使用寿命，并且能够使得面粉和水充分且快速的接触，充分混合，混料更加的均匀，而且能够使得和面筒内壁上的面粉也能够充分的参与和面过程中，和面效果更好，最后搅拌器的拆卸和安装均比较方便，能够便于人们清洗搅拌器，避免搅拌器上的面粉粘上的时间过长而出现面粉无法清洗的情况，带来更好的使用前景。