本实用新型涉及餐厨垃圾处理技术领域，尤其涉及餐厨垃圾油脂回收处理用三相分离器，其包括罐体及旋流分离器，罐体内设有气液分离区及油水分离区，罐体在气液分离区顶部设有进液口及第一排气口，旋流分离器出液口与罐体进液口相连通，罐体内在进液口处连接有通入罐体内的进料管，罐体在气液分离区的底部设有排渣口及排液口，排液口处设有进入到油水分离区内的排液管，罐体在油水分离区底部设有排水口，在油品收集区底部设有排油口，油品收集区顶部设有第二排气口，罐体下部设有高压进水口，气液分离区内设有高压冲洗管道，高压冲洗管道底部及最外圈的侧部均开设有多个出水孔。本实用新型提供的装置有利于气液分离及油水分离且杂质容易清洗。