本实用新型公开了一种方便清洁的生姜切片设备，涉及生姜加工技术领域，包括工作台、设置在工作台上的切刀组及位于切刀组上方的压板，所述切刀组包括安装槽及均布在安装槽内的若干切刀，所述压板上设置有与切刀相配合的压齿，所述工作台上方设置有一与工作台固定连接的安装板，所述安装板上设置有用于带动压板靠近或远离切刀的第一驱动装置，所述切刀组两侧设置有用于清理压板的清理组件，所述压板两侧设置有清洗组件。本实用新型提供的方便清洁的生姜切片设备能对压板及切刀进行较为彻底的清洁，防止生姜末及姜汁粘连在压板及切刀上，即可使得切片更为各顺畅，又能防止压板及切刀上滋生细菌，使得生姜片更为干净卫生。