本实用新型公开了一种食品加工用冷却机组，属于食品加工技术领域，包括冷却架，所述冷却架顶端两侧安装有液压缸，所述液压缸顶端粘接有冷却盖，所述冷却盖内表面两侧焊接有滑块，所述滑块竖向滑动连接有滑槽，所述滑槽开设于冷却架两侧，所述滑槽与滑块一一对应。输送带把待冷却食物输送到冷却箱前时，液压缸伸长带动冷却盖上移使食物通过，食物通过后液压缸伸缩带动冷却盖下移形成密封空间冷却食物，压缩箱顶端镶嵌连接有风扇，风扇向内吹风，吹进的冷空气吸收电机和压缩机产生的热量进行冷却，可防止电机和压缩机温度过高损坏，冷凝后的水顺着冷却箱箱体流到斜架内，水顺着斜架内输水槽流动，经斜架底端出水管排出。