一种电焰灶及其控制电路，控制电路设于电路板的布线层上，控制电路包括：电源转换模块、信号输入接口、N个分压分流电容及N个等离子产生模块；N个分压分流电容对供电电能进行分流处理；N个等离子产生模块的第一端与N个分压分流电容一一对应连接，每个等离子产生模块根据对应的分压分流电容输出的电压对空气进行电离，以产生等离子气流；电路板的布线层设置至少一个环状封闭路径，每个环状封闭路径上设有至少M个分压分流电容；位于同一个环状封闭路径上的所有分压分流电容依次呈等间距排列；N和M均为大于2的正整数，并且N≥M；对于多个分压分流电容进行均匀排布设计，提高发热均匀性，以使电焰灶具有更高的烹饪质量。