本实用新型提供一种新型的生产肉类食品用的洗肉机，包括储存底框，U型定位架，导向轮，大块肉清洗架结构，小块肉清洗架结构，纵向固定板，滚珠轴承，驱动电机，主动齿轮，抽水泵，L型上水管，喷水头，可拆卸过滤管结构，废料排放管和排料阀，所述的U型定位架螺栓安装在储存底框的上部四角处；所述的导向轮轴接在U型定位架的内侧上部。本实用新型防掉落网筒贯穿左侧导向环插接在右侧导向环的内侧，有利于在使用时方便对较小的肉块进行存放，且在将防掉落网筒从左侧导向环和右侧导向环内抽出，从而方便向外侧网筒内存放较大的肉块，从而方便对大小不同的肉块进行存放；抽水泵螺栓安装在储存底框的右侧，有利于实现水液循环的功能。