本实用新型公开了一种熟食制作用绞切机，包括支撑柱和绞切罐，支撑柱顶部侧面通过固定壳与绞切罐两端固定连接，固定壳内部安装有电机，电机输出端固定连接有传动装置，传动装置包括转动杆和传动杆，转动杆一端固定安装有主动轮，传动杆一端固定安装有从动轮，主动轮与从动轮啮合连接，转动杆另一端与电机输出端固定连接，传动杆另一端固定连接有绞切装置，绞切装置通过轴承转动连接于绞切罐两端内壁，轴承分别设置于绞切罐两端。本实用新型通多第一切割刀片、第二切割刀片与切割刀片的相互作用，实现对肉类的绞切同步进行，提高了工作效率，适应了现代化快节奏多样化的需求。