一种绞肉切片机定向磨刀器，包括手柄，所述手柄前端设置支撑板，所述支撑板前端设有磨刀器本体，所述磨刀器本体包括打磨片和支撑片，所述支撑片内侧设有限位部；所述打磨片与支撑片上均设有定位孔，所述打磨片上的定位孔与所述支撑片上的定位孔连通且通过螺栓组件固定；所述支撑板上设有导向片。本实用新型所述一种绞肉切片机定向磨刀器，通过支撑片内侧的环状部与打磨部相配合，以防止所需打磨的刀片卡入打磨片的贴合部与支撑片的卡合部之间，从而避免出现卷刃情况；遮挡块将打磨刀片所产生的火花与杂质遮挡，避免观察区域的视野受到影响；照明灯光线可提高打磨区域亮度，从而极大降低因视野原因造成刀片打磨损坏的几率，并提高工作效率。