本实用新型公开了一种农业用蔬菜脱水风干装置，包括保温外壳、第一滚筒、下部底板、烘干机和导热口，所述烘干机顶部两侧分别固定焊接有支撑块，所述支撑块顶部固定放置有保温外壳，所述保温外壳底部固定焊接有导热口，所述烘干机出热口通过导热口与保温外壳相贯通，所述保温外壳底部位于导热口两侧开设有四个出水口；本实用新型通过在柜体一侧开设有门板，在工作时，门板关闭，保住热量，当蔬菜烘干以后可以通过门板将烘干后的蔬菜干取出，由于门板的孔洞面积小，可以防止热量的消耗，设置电机带动履带进行转动，因为热源在底部，多以底部先行烘干，烘干后取出底部的蔬菜干，上部的蔬菜在电机的带动下自行向下运动，经行均匀的烘干。