本实用新型涉及厨具技术领域，具体为一种新型的脱卸式锅体手柄，包括上盖，所述上盖的底部设置有下盖，所述上盖的顶部冲压有旋转槽，所述旋转槽内活动安装有把手开关，所述上盖的底部设置有钢件舌头，所述钢件舌头的表面从左至右依次冲压有安装槽、活动槽和凸块；本实用新型通过设置下盖、上盖、旋转槽、把手开关、钢件舌头、安装槽、限位槽、活动槽、按钮、凸块、压簧、弹簧、长螺丝、短螺丝和固定槽的相互配合，解决了现有手柄不易操作、结构复杂和生产成本高的问题，该手柄在使用时只需要通过一个开关进行操作，从而操作方便，而且该手柄只通过一个压簧一个弹簧实现操作，没有较为复杂的辅助结构，从而降低了生产的成本。