本实用新型公开了一种提升冲泡质量的茶饮冲泡装置，包括：冲泡器，包括具有冲泡腔的冲泡室、安装于冲泡室的过滤网，所述冲泡室的底部设有与冲泡腔连通的第一茶汤出口，所述第一茶汤出口安装有第一阀门；茶汤室，具有储茶腔，冲泡器将茶叶冲泡完成后，第一阀门打开，冲泡好的茶饮经第一茶汤出口流入储茶腔，所述茶汤室的底部设有与储茶腔连通的第二茶汤出口，所述第二茶汤出口安装有第二阀门；冲泡水供应组件，包括水管以及与水管连接的水泵、锅炉、出水口、流量计。本实用新型可以对每次泡茶的温度、水量、时间都进行对应的精确控制，每次冲泡后的茶饮从冲泡器流出后统一先存放在茶汤室,最后一次性放入茶杯。