本实用新型涉及一种板鸭快速斩切装置，从左至右依次包括承载件、斩切组件和打包组件，所述承载件与所述斩切组件的一侧相连接，所述斩切组件的另一侧与所述打包组件相连接；所述斩切组件包括切槽、切刀和转轴；当需要对板鸭进行斩切时，将包装袋通过第一挂钩和第二挂钩固定至连接板下方，随后将板鸭放置于承载件上并将需要斩切的部位推移至切槽上，随后按压切刀的另一端，使切刀对板鸭进行斩切，随后将板鸭剩余部分持续推入切槽上，并通过切刀进行斩切，随后斩切后的板鸭通过排料口落入包装袋内，由此能够使板鸭在斩切时更加的便捷，避免油水与辅料溅出，并且使板鸭在斩切时更加的省力。