本实用新型公开了一种罗非鱼加工用鱼头去除装置，包括机箱、刀片和第一弹簧，所述机箱的上端安装有第二电机，且第二电机的下端转动连接有齿轮，并且齿轮位于机箱的上端内壁，所述齿轮的右侧啮合连接有滑杆，所述滑杆的下端固定连接有固定安装杆，所述刀片转动连接于第一电机的左端，所述存放箱的左右两端均设置有缓冲块，所述第一弹簧套接于连接杆的外侧，所述固定块的下端固定于传送带的上表面，所述存放箱的右侧贯穿有第一存放板，所述第一存放板和第二存放板的上侧均通过第二弹簧连接于存放箱的内壁。该罗非鱼加工用鱼头去除装置，便于将罗非鱼的鱼头快速去除，提高工作效率，同时也便于将鱼头与鱼身进行分类收集，方便使用。