本发明公开了一种鱼头连续自动去除系统，由上料装置、传送装置、切割装置、变速箱、伺服电机、机架、收纳箱、控制箱、冲洗装置组成，上料装置将需要加工的鱼体夹取放到传送装置上，传送装置将鱼体传送至切割装置处进行鱼头的切割，由伺服电机为变速箱传动，变速箱为传送装置传动，进而带动着传送装置移动，在鱼头切割的同时，冲洗装置不断地向传送装置上冲水，将切割后的鱼头冲洗干净，切割后的鱼头在传送装置的输送下进入收纳箱进行称重，并由上料装置统计被加工的鱼的数量，上料装置每抓取一次鱼体，控制箱便记录一个鱼头。