本实用新型公开了一种金枣加工用盐渍装置，包括盐渍箱、驱动电机、第一防水密封轴承、第二防水密封轴承和搅拌扇叶，所述盐渍箱的外壁上固定有驱动电机，所述控制齿轮与从动齿轮相互连接，且从动齿轮固定在水平轴上，并且水平轴与第二防水密封轴承内圈相互连接，同时第二防水密封轴承贯穿盐渍箱侧壁，所述从动齿轮边侧与侧齿轮相互连接，且侧齿轮固定在水平轴上，所述盐渍箱底部边侧安装有排出管。该金枣加工用盐渍装置，采用新型的结构设计，使得本装置在工作时，可以令金枣与盐水充分接触，避免传统静置盐渍中金枣堆积造成的盐渍效果不佳的情况出现，同时设计了可以促进盐水流动的结构，保证盐水的流动性，避免盐沉淀浪费。