本实用新型涉及一种厌氧发酵罐，包括罐体、罐盖、进料口、出料口和加热夹层，所述加热夹层用于向罐体内传递热量，所述罐体内设置有沿着罐体轴线转动的转轴，所述罐盖上设置有驱动转轴自转的电机，所述转轴上设置有做旋转和升降运动的搅拌装置，所述搅拌装置包括螺杆、驱动轴、叶片，所述螺杆固定在罐盖的底面，所述驱动轴一端与螺杆的轴线重合且与螺杆螺纹配合，所述驱动轴上套设有第一齿轮，所述转轴上套设有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮的啮合带动驱动轴与转轴转动，且驱动轴沿着螺杆做螺旋升降运动，所述叶片设置在驱动轴的侧面上，解决了目前罐体内发酵液存在较大温度差的问题，其实用性好，易于推广应用，具有较大的价值。