本实用新型公开了一种杂粮煎饼折叠机，包括折叠总成、输送带和机构支架，折叠总成由压痕架、压痕凹槽、折叠作业台、折叠栅和翻斗组成，压痕架正下方设有折叠作业台，压痕凹槽将折叠作业台分割为若干压痕区块，若干折叠栅呈纵横排列嵌入在折叠作业台内，将折叠作业台分割成若干折叠区块，翻斗为末端折叠区域，折叠栅与翻斗通过翻转轴连接固定在机构支架上，翻转轴上设有翻转轮，翻转轮通过链条牵引转动，输送带安装在翻斗底部。本实用新型采用折叠总成结构，通过折叠作业台对折叠物作定点压痕、折叠，实现了煎饼机械化折叠作业，折叠效果好，结构简单，运行稳定，可作为仿手工煎饼加工机械的折叠作业部分，广泛应用于食品加工技术领域。