本实用新型公开了一种用于食品检测的快速解冻装置，包括解冻箱，所述解冻箱的顶部固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有转杆的一端。本实用新型结构合理，通过铝制品极强的导热性，把冷冻食品两端紧贴在第一铝网和第二铝网的中间，冷冻食品通过第一铝网和第二铝网迅速和周围空气做热交换，在不停的热交换后，冷冻食品就会在很短的时间内化开，打开开关，启动电机，电机通过转杆带动扇叶进行转动，扇叶转动大大加快了解冻箱内的空气流动速度，通过设置的多个通风孔，可以加快解冻箱内与外界空气之间的空气交换速度，从而更加有利于冷冻食品的解冻，因此通过此种解冻方式一方面解冻速度较快，另一方面不会有致癌物丙醛的产生。