本实用新型公开了一种干湿分离的自动泡椒配料系统，包括箱体，所述箱体底部的中心处固定连接有电机，所述电机输出端的顶部贯穿至箱体的内腔并固定连接有转板，所述转板顶部的外圈固定连接有网筒，所述网筒的内腔放置有放置筒，所述放置筒外圈的表面开设有出液孔。本实用新型通过电机、固定圈、转板、抽风机、进风管、导风管、电加热板、软管、出风管、环形扁管、网筒、出液孔、放置筒和出液管的配合使用，能够在泡椒进行干湿分离后进行快速烘干，同时方便将其取出，解决了现有的干湿分离的自动泡椒配料系统再分离后无法对泡椒及辅料进行快速烘干，降低了泡椒的加工进度，同时加工完成后不方便将其取出的问题。