本实用新型公开了一种闪蒸干燥机，包括外壳和粉碎叶片，所述外壳的底部固定有支腿，所述外壳的内部开设有烘干室，所述外壳的底部安装有第一电机，其中，所述第一电机位于烘干室内的一侧设置有转轴，所述粉碎叶片固定在转轴上，所述外壳靠近烘干室的底部一侧开设有进风口，所述进风口处连接有风管，所述风管远离外壳的一侧连接有加热器，所述加热器远离外壳的一侧通过风管连接有风机，所述烘干室内部靠近进风口的一侧转动连接有进风口盖，所述外壳靠近进风口盖的顶部固定有挡板。该闪蒸干燥机，热风带动物料进入出料管内部时，热风带动螺旋叶片转动，使螺旋叶片对物料进行二次粉碎，避免物料颗粒聚集成块，之后通过出料管流出，对物料进行收集。