本实用新型公开了一种罐头生产用绞肉装置，涉及宠物罐头加工技术领域，包括入料仓、绞肉仓，绞肉仓的内部设有第一绞肉腔和第二绞肉腔，第二绞肉腔的底部设有下料管，第一绞肉腔和第二绞肉腔之间的腔壁上设有滑板槽，腔壁内部设有两片在滑板槽内移动的滑板，下料管中设有一根可拆卸的破拱杆，下料管的两侧设有第一振动装置和第二振动装置，振动装置内包括设有用于顶压下料管的凸轮。本实用新型通过振动装置内部的凸轮对下料管触碰挤压的作用，使得下料管内的肉类能够尽可能的不粘结在仓壁上，同时通过设置破拱杆，可以减少肉类在下料管中部粘结在一起，能够方便肉类在搅碎后集中收集。