生产糖水板栗罐头的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明提供了一种栗子食晶罐头的生产方法。该方法是将除去外壳的板栗种仁浸入浓度为10-20％的盐酸溶液中，控制温度在95-100℃之间，除去种仁表皮。热烫5-8分钟以软化质地，采用植物＿子或姜黄染色，并在染色液中加固色剂。调整罐液时，在糖水中加入磷酸盐及少许柠檬酸，使种仁颗粒中的淀粉和蛋白质保持一定的持水性。加工中应用的所有药剂和天然植物色素对卫生、营养均无影响。
基本信息
专利标题 ：
生产糖水板栗罐头的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1039950A
申请号 ：
CN88105315.5
公开（公告）日 ：
1990-02-28
申请日 ：
1988-08-03
授权号 ：
CN1023755C
授权日 ：
1994-02-16
发明人 ：
邵宁华牛树伦陈兴泰朱风涛杜金华
申请人 ：
山东农业大学
申请人地址 ：
山东省泰安市岱宗大街25号
代理机构 ：
山东省高等院校专利事务所
代理人 ：
赵龙群
优先权 ：
CN88105315.5
主分类号 ：
A23B7/08
IPC分类号 ：
A23B7/08 A23L1/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/08
用糖保存
法律状态
1995-09-20 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-02-16 ：
授权
1990-10-24 ：
实质审查请求
1990-02-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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