糖水青梅加工方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明糖水青梅加式方法，用一定浓度的钙、钠盐混合水溶液，在短时间内(2-5天)浸泡新鲜梅果，使梅果脱苦去涩，香气浓郁，且在高温杀菌之后仍能保持鲜果的清脆。同时，采用碱酸处理的脱皮工艺，消除了梅果果面起皱的现象，解决了糖水青梅加工中的一大难题。本发明大大简化了国内外加工糖水青梅的现有工艺，不必刺果、冷藏，不必反复用铝盐液浸泡，不必多次用糖液浸渍梅果。这样，也就大大简化了设备，缩短了加工耗时。
基本信息
专利标题 ：
糖水青梅加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86104401A
申请号 ：
CN86104401.0
公开（公告）日 ：
1988-01-13
申请日 ：
1986-06-27
授权号 ：
CN1023876C
授权日 ：
1994-03-02
发明人 ：
程绍南方修贵
申请人 ：
浙江省科学院柑桔研究所
申请人地址 ：
浙江省黄岩县城关大桥路11号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN86104401.0
主分类号 ：
A23B7/08
IPC分类号 ：
A23B7/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/08
用糖保存
法律状态
1996-08-21 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-03-02 ：
授权
1988-06-29 ：
实质审查请求
1988-01-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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