一种干制青梅的生产方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种干制青梅的生产方法。本发明以传统食品青梅为主原料，加工程序包括真空腌制、动态漂洗、真空预干燥、流水脱盐、低热温和调味、真空低热干燥和定量包装。本方法由真空腌制结合真空低温干燥，使用茶多酚、甘草和甜菊糖苷用于调味，所得的干制青梅低糖低盐，保留了原有的色泽、形状和味道，不仅满足了消费者对口感和营养的追求，还大大缩短了生产周期，具有良好的市场前景。
基本信息
专利标题 ：
一种干制青梅的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343046A
申请号 ：
CN202111304035.0
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-11-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张爱芳陈跃文
申请人 ：
浙江张萃丰食品有限公司
申请人地址 ：
浙江省嘉兴市秀洲工业区丝绸路238号3号楼
代理机构 ：
杭州求是专利事务所有限公司
代理人 ：
陈升华
优先权 ：
CN202111304035.0
主分类号 ：
A23G3/48
IPC分类号 ：
A23G3/48 A23G3/42 A23L3/40
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/48
含植物或其部分，例如水果、种子、提取物
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23G 3/48
申请日 : 20211105
申请日 : 20211105
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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