本实用新型涉及烘干设备技术领域，具体为一种牛肉烘干设备，包括箱体，箱体为顶面开口的中空结构，箱体的顶面设有盖板，盖板与箱体的开口处紧密插接，箱体的两端内壁对称开设有转孔，箱体的两侧内壁安装有加热板，箱体内设有转筒，该牛肉烘干设备通过设置的加热板对箱体内的加热使转筒内的温度升高，从而达到牛肉烘干的效果，通过设置的主齿轮能够带动不同固定齿轮的转动，使转筒的转动速度能够进行调节，转筒转动速度的不同，使转筒内的牛肉产生不同的离心力，从而达到了牛肉与转筒之间的撞击力不同，达到了牛肉能够达到不同的嚼劲，省时省力且效率高，解决了操作非常费时费力且效率低的问题。