本实用新型提供一种牛奶加工用杀菌罐，包括罐体，还包括上封头和下封头，该牛奶加工用杀菌罐工作时，关闭出料口，通过进料口向罐体内灌入牛奶，然后关闭进料口，向进水管内通入热水，然后从出水管流出，继续从进水管内通入热水，对罐体内的牛奶进行加热，然后启动电机，搅拌杆转动，带动搅拌桨叶和可伸缩搅拌装置转动，提高对牛奶的搅拌效率，从而使得杀菌更彻底，本实用新型中，可伸缩搅拌装置在搅拌杆的下侧，搅拌杆转动时，带动可伸缩搅拌装置转动，在牛奶的阻力作用下，可伸缩搅拌装置可以伸长和缩短，并且可伸缩搅拌装置可以搅拌下封头和罐体下侧的牛奶，使得牛奶搅拌更均匀，提高牛奶的杀菌效率。