本发明公开了热水器系统的控制方法，包括在热水器系统启动时，向电控开关发送第一控制信号以使电控开关接通电源，并实时获取零序电流互感器的输出信号；判断输出信号是否满足预设的漏电保护触发条件，若否，则向电控开关发送第一控制信号以使电控开关保持导通状态，若是，则向电控开关发送第二控制信号以使电控开关切断电源；在预设的间隔周期内，向漏电模拟电路发送第三控制信号以启动漏电模拟测试功能；在漏电模拟测试功能运行时，根据零序电流互感器的输出信号、电控开关的工作状态判断是否满足预设的漏电功能异常条件，若是，则控制电控开关切断电源并启动漏电警报功能。本实施例通过改进电热水器的漏电检测功能，实现电热水器的用电安全。