本发明公开了一种热水器的控制方法、控制装置及热水器，所述热水器包括储水区和加热区，所述储水区与所述加热区连通；所述热水器的控制方法包括：获取所述储水区流出预设量的热水所需的出水时长；获取所述加热区将所述预设量的冷水加热至所述热水的温度所需要的加热时长；根据所述出水时长与所述加热时长调节所述加热区的加热功率。如此设置，可以根据用户的不同用水情况实时调节加热区的加热功率，能够保证稳定为用户提供热水。同时，也能够防止加热区一直保持固定的加热功率进行加热，提高了热水器中加热组件的使用寿命。