一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法

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摘要

本发明公开了一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法，涉及食品加工领域。原料包含：糯米粉、粘米粉、土豆泥、巧克力、砂糖、提取液；制作方法如下：(1)、原料准备；(2)、皮料制作；(3)、馅料制作；(4)、糍粑制作。本发明的巧克力蜂蜜糍粑，较之传统工艺，有风味独特、口感丝滑，满足消费者不同口味，且制作方法简易可行等优点。通过感官实验得到该方法制得的巧克力蜂蜜糍粑感官质量良好。

基本信息

专利标题：

一种巧克力蜂蜜糍粑及其制作方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN111345386A

申请号：

CN202010320361.X

公开（公告）日：

2020-06-30

申请日：

2020-04-22

授权号：

CN111345386B

授权日：

2022-04-22

发明人：

涂宗财王梦楠王辉徐军军胡月明

申请人：

江西师范大学

申请人地址：

江西省南昌市紫阳大道99号

代理机构：

南昌佳诚专利事务所

代理人：

闵蓉

优先权：

CN202010320361.X

主分类号：

A23G1/30

IPC分类号：

A23G1/30 A23L7/10 A23L19/12 A23L21/25 A23L25/00 A23L29/00 A23P20/25

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23G

可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备

A23G1/28

从模盘中取出巧克力的装置

A23G1/30

可可制品，例如巧克力；其代用品

法律状态

2022-04-22 ：

授权

2020-07-24 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : A23G 1/30
申请日 : 20200422

2020-06-30 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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1、

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