本发明提出了一种具有绝对湿度传感器的烹饪设备及其控制方法，在排气罩通道内设有隔板，所述隔板将所述排气罩通道分隔成至少两个通道，包括第一排气罩通道和第二排气罩通道，所述排气口包括第一排气口和第二排气口，所述第一排气口和所述第二排气口的一端分别与所述烹饪设备内腔连通，所述第一排气口的另一端与所述第一排气罩通道连通，所述第二排气口的另一端与所述第二排气罩通道连通，在所述第一排气罩通道后端设有挡板，所述挡板用于阻挡所述风机吹出的风进入所述第一排气罩通道内，在所述挡板内侧设有绝对湿度传感器。避免了烹饪设备内腔高温高湿对绝对湿度传感器的影响，绝对湿度传感器使用寿命长，可准确获取烹饪设备内腔湿度值。