一种荔枝红茶用荔枝汁的制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种荔枝红茶用荔枝汁的制备方法，其包括如下步骤：(1)荔枝采后处理：荔枝采摘后30～120min内转移至6～15℃的保温室内存放，存放时间不超过8小时；(2)洗果：采用超声冷水流水清洗；(3)去皮去核：清洗后于2～6℃存放，并在10～60min内去除果核；(4)打浆：立即向果肉中加入液氮，于0～2℃条件下打浆，如不能马上打浆则存放于2～6℃环境中，时间不超过30min；(5)分装：打浆后分装于容器中，立即速冻至‑22～－30℃温度；(6)储藏：2小时后转移超低温冷藏。本申请制备得到的荔枝鲜汁乳白色，清甜软滑，带天然新鲜荔枝果香，无暗淡色泽和陈腐味、酸味、陈化味及其他异味。
基本信息
专利标题 ：
一种荔枝红茶用荔枝汁的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111713618A
申请号 ：
CN202010611344.1
公开（公告）日 ：
2020-09-29
申请日 ：
2020-06-29
授权号 ：
CN111713618B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
龚受基刘忠义黄丽陈德强范和良郝俊光吴章顺
申请人 ：
北部湾大学
申请人地址 ：
广西壮族自治区钦州市滨海新城滨海大道12号
代理机构 ：
广西中知科创知识产权代理有限公司
代理人 ：
陆丽婷
优先权 ：
CN202010611344.1
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/42 A23L5/30 A23L5/41 A23L3/365 A23L3/36 A23L3/37 A23F3/14
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2020-10-27 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20200629
申请日 : 20200629
2020-09-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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